Paysages ruraux

Jusqu'à près de 4000m il n'y aplus guère de paysages naturels au Pérou; Des siècles de culture ont laissé des traces, toujours entretenues très haut dans les montagnes. Ce que le paysage perd en sauvagerie, il le gagne en harmonie. Ces terrains d'altitude sont les lieux de culture de la pomme de terre, des fèves, du quiwicha, assurée par des familles ou de petites communautés, qui vivent en quasi autarcie. En voyant ces petites exploitations on pense à une France proche du 19 eme siècle. Les régions côtières, quand l'irrigation est possible, sont plantées de canne à sucre, d'arbres fruitiers, de culture à grande échelle, employant une main d'oeuvre salariée peu payée.

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Salines

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